1)教育事業
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2)文化交流事業
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@ 国際文化交流活動(国際文化イベントを通じて、日本食の啓蒙活動を行う) a)海外の市民と日本料理を通しての交流活動 b)海外の調理技術者との、技術交流活動 c)海外において、日本料理の歴史や儀式、作法などの紹介を行い幅広い友好活動を行う d)インターネットによる料理講座を通じて、本格料理を開示する A国内文化交流活動(日本料理に限らず、外来料理技術者と交流を深め親善活 動を行う) a)料理のジャンルの垣根を取り払い、食に携わる者として各ジャンルの料理 技術者と親睦を深め交流する b)各地域料理を体系的に整え、資料化する c)日本の失われた儀式料理を見直し、再構築する d)現在の家庭食を見直し、再構築する e)インターネットによる料理講座を通じて、本格料理を開示する2)文化交流事業 |
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●上記事業につきましては、全て有料業務となっております。
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