饗心会「食の国際交流」計画のご支援のお願い

饗心会は、２０００年度に日本食の啓蒙活動を始めました歴史
の浅い会でございますが、２０００年６月には、キューバ共和国
文化省の要請を受け、ハバナ市で日本食の国際交流を行いま
した。
　
　また、本年は日本国と英国間で行われている「JAPAN2001]
の文化交流事業の中より、バーミンガムカレッジ・オブ・フード・
ツーリズム・クリエイティブスタディーという大学より、英国で本
格的な日本料理と英国料理の国際交流を行いたい　との希望
があり饗心会の２００１年度国際交流事業計画として取り組ん
でいます。

　饗心会では、英国の市民に 日本の行事料理の中から、「雛
の節句料理」「端午の節句料理」をとりあげ、料理だけではなく
日本の伝統行事の由来や、「７段飾りの雛人形」、「５月人形」
なども展示し、料理と会わせて日本文化を表現したいと考えて
います。
　
なにとぞこの機会に、饗心会の活動のご理解をいただき、どう
ぞ、あたたかいご支援を心よりお願い申しあげます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　饗心会　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　代表理事　定藤 玲紫